Этот окрас - результат действия гена акромеланизма, регулирующего окраску животного в зависимости от температурного режима. Как и у кроликов, кошек, мышей и многих других животных этот ген в условиях обитания животного в областях с повышенной температурой воздействует на животных таким образом, что окраска их становится белой для сохранения необходимой для существования температуры тела. В отдельных случаях окраска сохраняется в виде "точек" или "пятен" на носу, ушах, лапах, хвосте. Однако у хомячков очень короткий хвост и лапки, маленькая "плоская" мордочка, поэтому окраска этих частей тела обычно та же, что и у остального меха. Единственная сильно выступающая часть тела хомячка, нуждающаяся в дополнительном обогреве - это уши. В результате единственное место, где настоящий, скрытый под белым цветом, окрас хомячка может проявиться - ушки. У новорожденных зверьков уши обычно розовые и не темнеют примерно до трех недель, т.е. до того времени, когда хомячок начинает держать уши в поднятом состоянии. Потемнение продолжается до двенадцати недель, после чего формирование цвета ушей можно считать законченным.
При разведении этого окраса следует уделять внимание двум моментам. Во-первых, ген акромеланизма - рецессивный, что означает необходимость получения его от обоих родителей, чтобы он мог проявиться в потомстве. Во-вторых, этот ген маскирует любой цвет, т.е. белый хомячок генетически белым не является, он - "цветной зверек в белом пальто". Несмотря на это, при сведении двух белых зверьков потомство будет только белого цвета. Но эти детеныши будут нести в себе гены окрасов, полученные от обоих родителей, что впоследствии может принести большой сюрприз при сведении этих животных с окрашенными партнерами. Потомство от такого сведения может быть абсолютно неожиданных цветов, могут попадаться зверьки с пятнами и поясами.
И очень важное замечание: белые животные не должны сводиться со зверьками, которые могут нести ген анофтальма (отсутствия глаз). Поэтому зверьки неизвестного происхождения не должны использоваться для разведения.